Comité científico

Objetivo Comite Científico

Mantener viva y actualizada la colección más amplia del mundo de la variedad Sangiovese y sus 133 clones reconocidos.

Este objetivo estará plasmado en:

•⁠  ⁠Una huerta botánica con la mas alta calidad de clones

•⁠  ⁠Un libro que describe el camino genético del Sangiovese a través de la historia

•⁠ Un vino que resume la historia completa de esta cepa en una botella Guinness con una assemblage de 133 clones.

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ROBERTO-CIPRESSO-2

Jacopo Fanciulli
Presidente

Roberto Cipresso
Oria Founder/Winemaker

Jacopo Fanciulli es Embajador Italiano del Vino, consultor, educador y escritor.

Posee una Maestría en Enología y Marketing Enológico, así como una Maestría en Ciencias Gastronómicas y Productos de Calidad. También cuenta con los títulos de WSET LEv.3, Sommelier Profesional y Catador Oficial de la AIS.

Colabora como consultor con empresas vinícolas tanto en el ámbito de la comunicación como en el relacionado con el trabajo en bodega y viñedo.

En Liguria, siguió y desarrolló la creación de Vite in Riviera, una red de bodegas con el objetivo de promover su territorio. Más recientemente, ha colaborado con Vinitaly International en la organización y planificación de eventos, desempeñándose en particular como director de proyectos y coordinador de la Vinitaly International Academy, coordinador de degustaciones y juez de 5StarWines & Wine Without Walls.

Apasionado y curioso, se mantiene actualizado participando en cursos de formación constante, incluido el Curso Internacional de Ampelografía de la OIV.

Como catador experto, actúa como juez en competiciones internacionales como el International Wine Challenge y el Mondiales des Vins Extremes. Sus principales actividades son como Embajador de Marca independiente, promoción del vino a través de cursos, masterclasses, artículos, publicaciones y eventos dedicados, así como consultoría para mercados vinícolas extranjeros.

Roberto Cipresso, enólogo, amante del vino.

Bassano del Grappa es su ciudad natal y la primera etapa de su viaje.

Tras finalizar sus estudios de agricultura en Padua, asistió a un máster impartido por Attilio Scienza en San Michele all’Adige (TN), que le permitió conocer de primera mano, gracias a unas prácticas, diversas realidades productivas en muchas partes de Italia, entre ellas Montalcino. Corría el año 1987.

Así comenzó su aventura en la Toscana, que debería haber durado unos meses, pero que en realidad, más de treinta años después, aún no ha terminado. En los primeros tiempos, trabajó para Soldera (Case Basse), luego para Poggio Antico, y finalmente aterrizó en Ciacci Piccolomini d’Aragona, empresa que llevó de la mano de 1988 a 1996, logrando verdaderas satisfacciones en el mercado mundial.

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ROBERTO-CIPRESSO-2

Jacopo Fanciulli
Presidente

Roberto Cipresso
Oria Founder / Winemaker

Jacopo Fanciulli es Embajador Italiano del Vino, consultor, educador y escritor.

Posee una Maestría en Enología y Marketing Enológico, así como una Maestría en Ciencias Gastronómicas y Productos de Calidad. También cuenta con los títulos de WSET LEv.3, Sommelier Profesional y Catador Oficial de la AIS.

Colabora como consultor con empresas vinícolas tanto en el ámbito de la comunicación como en el relacionado con el trabajo en bodega y viñedo.

En Liguria, siguió y desarrolló la creación de Vite in Riviera, una red de bodegas con el objetivo de promover su territorio. Más recientemente, ha colaborado con Vinitaly International en la organización y planificación de eventos, desempeñándose en particular como director de proyectos y coordinador de la Vinitaly International Academy, coordinador de degustaciones y juez de 5StarWines & Wine Without Walls.

Apasionado y curioso, se mantiene actualizado participando en cursos de formación constante, incluido el Curso Internacional de Ampelografía de la OIV.

Como catador experto, actúa como juez en competiciones internacionales como el International Wine Challenge y el Mondiales des Vins Extremes. Sus principales actividades son como Embajador de Marca independiente, promoción del vino a través de cursos, masterclasses, artículos, publicaciones y eventos dedicados, así como consultoría para mercados vinícolas extranjeros.

Roberto Cipresso, enólogo, amante del vino.

Bassano del Grappa es su ciudad natal y la primera etapa de su viaje.

Tras finalizar sus estudios de agricultura en Padua, asistió a un máster impartido por Attilio Scienza en San Michele all’Adige (TN), que le permitió conocer de primera mano, gracias a unas prácticas, diversas realidades productivas en muchas partes de Italia, entre ellas Montalcino. Corría el año 1987.

Así comenzó su aventura en la Toscana, que debería haber durado unos meses, pero que en realidad, más de treinta años después, aún no ha terminado. En los primeros tiempos, trabajó para Soldera (Case Basse), luego para Poggio Antico, y finalmente aterrizó en Ciacci Piccolomini d’Aragona, empresa que llevó de la mano de 1988 a 1996, logrando verdaderas satisfacciones en el mercado mundial.

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Jacopo Fanciulli
Presidente

Jacopo Fanciulli es Embajador Italiano del Vino, consultor, educador y escritor.

Posee una Maestría en Enología y Marketing Enológico, así como una Maestría en Ciencias Gastronómicas y Productos de Calidad. También cuenta con los títulos de WSET LEv.3, Sommelier Profesional y Catador Oficial de la AIS.

Colabora como consultor con empresas vinícolas tanto en el ámbito de la comunicación como en el relacionado con el trabajo en bodega y viñedo.

En Liguria, siguió y desarrolló la creación de Vite in Riviera, una red de bodegas con el objetivo de promover su territorio. Más recientemente, ha colaborado con Vinitaly International en la organización y planificación de eventos, desempeñándose en particular como director de proyectos y coordinador de la Vinitaly International Academy, coordinador de degustaciones y juez de 5StarWines & Wine Without Walls.

Apasionado y curioso, se mantiene actualizado participando en cursos de formación constante, incluido el Curso Internacional de Ampelografía de la OIV.

Como catador experto, actúa como juez en competiciones internacionales como el International Wine Challenge y el Mondiales des Vins Extremes. Sus principales actividades son como Embajador de Marca independiente, promoción del vino a través de cursos, masterclasses, artículos, publicaciones y eventos dedicados, así como consultoría para mercados vinícolas extranjeros.

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Roberto Cipresso
Oria Founder / Winemaker

Roberto Cipresso, enólogo, amante del vino.

Bassano del Grappa es su ciudad natal y la primera etapa de su viaje.

Tras finalizar sus estudios de agricultura en Padua, asistió a un máster impartido por Attilio Scienza en San Michele all’Adige (TN), que le permitió conocer de primera mano, gracias a unas prácticas, diversas realidades productivas en muchas partes de Italia, entre ellas Montalcino. Corría el año 1987.

Así comenzó su aventura en la Toscana, que debería haber durado unos meses, pero que en realidad, más de treinta años después, aún no ha terminado. En los primeros tiempos, trabajó para Soldera (Case Basse), luego para Poggio Antico, y finalmente aterrizó en Ciacci Piccolomini d’Aragona, empresa que llevó de la mano de 1988 a 1996, logrando verdaderas satisfacciones en el mercado mundial.