Oliva Oria
Italia es la cuna del aceite de oliva. Para Oria convocamos a Giorgio Franci —oliomaker N°1 del mundo— a crear un blend único con las tres variedades clásicas de la Toscana.
Italia, la cuna del aceite de oliva
Italia es la cuna histórica de los aceites de oliva de mayor calidad del mundo. Pilar de la dieta mediterránea, el aceite es un condimento fundamental que cuenta la historia de la humanidad —y, al mismo tiempo, aporta salud y sabor a la gastronomía y la cocina contemporánea.
Para el Oliva Oria trabajamos con las tres variedades clásicas de la Toscana: Frantoio, Leccino y Moraiolo. Cada una aporta su carácter: el Frantoio, frutosidad y equilibrio; el Leccino, suavidad y dulzor; el Moraiolo, intensidad y picante.
El resultado es un aceite de color verde dorado con aromas intensos a hierba fresca, alcachofa y almendra verde. En boca, el picante del Moraiolo da paso a un final limpio y mineral, reflejo directo del suelo de galestro de Val d'Orcia.
Giorgio Franci, indiscutido N°1 del mundo
Convocamos a Giorgio Franci, considerado el mejor oliomaker del mundo. Sus aceites han recibido la máxima distinción —100/100— por la excelencia de su elaboración, premio tras premio, año tras año.
Junto a Roberto Cipresso, Giorgio creó para la comunidad de Oria un blend único, apoyado en las variedades toscanas más clásicas —Frantoio, Leccino y Moraiolo— llevadas a su mejor expresión por las manos del oliomaker más premiado de Italia.
El método de extracción es por molienda y centrifugación: la última tecnología disponible. Preserva intactos los polifenoles, los aromas y los sabores frescos de la aceituna, sin alterar su perfil con calor ni con tiempos largos en contacto con el aire.
Oliva Oria · Extra Virgen
Mosaico de Olivos
El acceso a la membresía del Mosaico de Olivos es de €2.000 y se vincula con 50 m² del olivar antiguo de Oria —una superficie total de 35.000 m² en Val d'Orcia—. Cada mosaico produce 24 litros de aceite Oliva Oria virgen extra al año, que enviamos a tu mesa.
Lugares limitados — el olivar antiguo de Oria tiene 35.000 m² en total.