Oliva Oria
Italien ist die Wiege des Olivenöls. Für Oria haben wir Giorgio Franci – den Oliomaker Nr. 1 der Welt – berufen, eine einzigartige Cuvée aus den drei klassischen Rebsorten der Toskana zu kreieren.
Italien, die Wiege des Olivenöls
Italien ist die historische Wiege der hochwertigsten Olivenöle der Welt. Als Säule der mediterranen Ernährung ist das Öl eine grundlegende Zutat, die die Geschichte der Menschheit erzählt – und zugleich der zeitgenössischen Gastronomie und Küche Gesundheit und Geschmack verleiht.
Für das Oliva Oria arbeiten wir mit den drei klassischen Rebsorten der Toskana: Frantoio, Leccino und Moraiolo. Jede bringt ihren Charakter ein: das Frantoio Fruchtigkeit und Ausgewogenheit; das Leccino Sanftheit und Süße; das Moraiolo Intensität und Schärfe.
Das Ergebnis ist ein Öl von goldgrüner Farbe mit intensiven Aromen von frischem Gras, Artischocke und grüner Mandel. Am Gaumen weicht die Schärfe des Moraiolo einem klaren, mineralischen Abgang – ein direkter Spiegel des Galestro-Bodens des Val d'Orcia.
Giorgio Franci, unangefochten die Nr. 1 der Welt
Wir haben Giorgio Franci berufen, der als der beste Oliomaker der Welt gilt. Seine Öle haben die höchste Auszeichnung erhalten – 100/100 – für die Exzellenz ihrer Herstellung, Preis um Preis, Jahr für Jahr.
Gemeinsam mit Roberto Cipresso schuf Giorgio für die Oria-Gemeinschaft eine einzigartige Cuvée, gestützt auf die klassischsten toskanischen Rebsorten – Frantoio, Leccino und Moraiolo –, von den Händen des meistprämierten Oliomakers Italiens zu ihrer besten Ausdrucksform geführt.
Die Extraktionsmethode erfolgt durch Mahlen und Zentrifugieren: die neueste verfügbare Technologie. Sie bewahrt die Polyphenole, die Aromen und die frischen Geschmacksnoten der Olive unversehrt, ohne ihr Profil durch Hitze oder lange Luftkontaktzeiten zu verändern.
Oliva Oria · Natives Extra
Oliven-Mosaico
Der Zugang zur Mitgliedschaft des Oliven-Mosaico beträgt 2.000 € und ist mit 50 m² des alten Olivenhains von Oria verbunden – einer Gesamtfläche von 35.000 m² im Val d'Orcia. Jedes Mosaico erzeugt 24 Liter natives Olivenöl extra Oliva Oria pro Jahr, das wir an Ihre Tafel senden.
Begrenzte Plätze — der alte Olivenhain von Oria umfasst insgesamt 35.000 m².